Бета-аланин, тип аминокислоты, которую организм не включает в белки, является ограничивающим скорость предшественником синтеза карнозина - дипептида гистидина и бета-аланина - в скелетных мышцах. Карнозин помогает нейтрализовать изменения pH в мышцах благодаря анаэробному гликолизу, который обеспечивает энергию во время упражнений высокой интенсивности, но приводит к накоплению ионов водорода, поскольку молочная кислота накапливается и диссоциирует с образованием лактата, что приводит к снижению силы и усталости. Большее количество карнозина в мышцах приводит к большему потенциальному ослаблению вызванного физическими упражнениями снижения рН, что может повысить эффективность интенсивных занятий короткой или средней продолжительности, таких как гребля и плавание.